Szilvás cobbler

Igen, én is beálltam a sorba és elkészítettem....nem bántam meg. Gyors, egyszerű és nagyon finom. Nagy valószínűséggel más gyümölcsökkel is ki fogom próbálni, de szilvával is mert rettentő finom volt ez a változat. A nagy mesterek:) akik az elkészítést ihlették Trinity és Ancsi kipróbált receptjein igazából nem változtattam, talán a gyümölcs mennyisége volt nagyobb, kb.1 kg. A tészta formázásához én a kanalas kiszaggatást választottam, nekem az gyorsabb és egyszerűbb volt.

Hozzávalók: 60-100 dkg szilva (ízlés szerint), 2 evőkanál étkezési keményítő, 3-4 evőkanál barna cukor+ a szóráshoz (kristály cukor is jó), 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília kikapart belseje. A tésztához 25 dkg liszt, 5 dkg cukor, csipet só, 2 teáskanál sütőpor, 10 dkg hideg vaj, 1 tojás, 1,5 dl tejszín.

Elkészítés: A szilvát kimagozzuk és egy tűzálló tálba tesszük, rászórjuk a barnacukrot, a keményítőt, a vaníliarúd belsejét vagy a vaníliás cukrot és jól elkeverjük. A tésztához a vajat apró darabokra vágjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, konyhai robotgéppel jól összekeverjük és evőkanál segítségével a szilvára halmozzuk és a tetejét megszúrjuk barnacukorral. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. (Ha cserépedényben sütjük, ne melegítsük elő a sütő, nehogy az edény szétrepedjen. Ekkor kicsit hosszabb lehet a sütési idő.)