A torta alapja leveles tészta, tölteléke vajban sült hal (jelen esetben ismét afrikai harcsa). Tejszínes, tojásos, sajtos, petrezselymes öntettel leöntve került megsütésre. A halas torta ötlete ismét úgy született, hogy a hűtőben körülnézve a fellelhető alapanyagokból találtam ki és állítottam össze. Egyszerű, finom és laktató.....és igen itt a hal a tortába került:)
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta, 2 szelet filézett afrikai harcsa, 6 dkg vaj, só. Az öntethez 2-3 db tojás, 1,5 dl tejszín, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 5 dkg füstölt sajt, 1 kis csokor petrezselyem, só, frissen őrölt bors.
Elkészítés: A felolvadt leveles tésztát lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy egy 24-26 cm átmérőjű kerek formát (torta vagy pite formát) ki tudjunk vele bélelni. Ezt követően a tésztával bélelt formát hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket (A kilógó csúcsokat levághatjuk.) A halszeleteket 3-3 darabba vágjuk, és megsózzuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és a halszeleteket megsütjük (oldalanként 4-5 perc). Az öntethez a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyemzöldet és sózzuk, borsozzuk. A sült halat nagyobb darabokra tördeljük és a behűtött tésztára szórjuk az apróbb kockákra vágott füstölt sajttal együtt. Ráöntjük a tejszínes öntetet és 180 fokra előmelegített sütőben 25-35 perc alatt készre sütjük. 15 perc pihentetés után szeletekre vágva kínálhatjuk.
A torta alapja leveles tészta, tölteléke vajban sült hal (jelen esetben ismét afrikai harcsa). Tejszínes, tojásos, sajtos, petrezselymes öntettel leöntve került megsütésre. A halas torta ötlete ismét úgy született, hogy a hűtőben körülnézve a fellelhető alapanyagokból találtam ki és állítottam össze. Egyszerű, finom és laktató.....és igen itt a hal a tortába került:)
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta, 2 szelet filézett afrikai harcsa, 6 dkg vaj, só. Az öntethez 2-3 db tojás, 1,5 dl tejszín, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 5 dkg füstölt sajt, 1 kis csokor petrezselyem, só, frissen őrölt bors.
Elkészítés: A felolvadt leveles tésztát lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy egy 24-26 cm átmérőjű kerek formát (torta vagy pite formát) ki tudjunk vele bélelni. Ezt követően a tésztával bélelt formát hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket (A kilógó csúcsokat levághatjuk.) A halszeleteket 3-3 darabba vágjuk, és megsózzuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és a halszeleteket megsütjük (oldalanként 4-5 perc). Az öntethez a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyemzöldet és sózzuk, borsozzuk. A sült halat nagyobb darabokra tördeljük és a behűtött tésztára szórjuk az apróbb kockákra vágott füstölt sajttal együtt. Ráöntjük a tejszínes öntetet és 180 fokra előmelegített sütőben 25-35 perc alatt készre sütjük. 15 perc pihentetés után szeletekre vágva kínálhatjuk.
Ez annyira jó, hogy csuda!!:)
VálaszTörlésKöszi Ildy!Nekünk ízlett!(Most nézem csak, hogy fenyőfa lettél:)))
VálaszTörlésŐrült jó! Nagyon csípem a pitéidet/tortáidat, legyen az sós vagy édes!
VálaszTörlésGyönyörű
VálaszTörlésChef Viki! Köszönöm szépen!
VálaszTörlésBianka! Köszi!