Körtés-csokoládés kocka

Egyszerű kevert, csokis, gyümölcsös sütemény. A körtétől a tészta kellően szaftos lesz. Kezdők is bátran elkészíthetik.

Hozzávalók 21 x 35 cm-es tepsihez

1,5 kg körte

frissen facsart citromlé

2 dl víz

a tésztához:

30 dkg liszt

20 dkg darált dió

20 dkg cukor

2 evőkanál kakaópor

1 csomag sütőpor

csipet só

25 dkg puha vaj

1,2 dl tej

4 közepes tojás

a körte bevonásához:

4-5 evőkanál kajszibarack lekvár

2 evőkanál pálinka

10 dkg tejcsokoládé vagy étcsokoládé

1 evőkanál étolaj

a díszítéshez:

szeletelt mandula

A körtét meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, 1-1,5 cm-es hosszúkás szeletekre vágjuk, és a citromlével elkevert vízbe tesszük. A vajat a cukorral, a sóval, a tojásokkal, a tejjel, a liszttel, a sütőporral, a dióval alaposan kikeverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A körtét lecsöpögtetjük, leitatjuk róla a nedvességet, és a tészta tetejét kirakjuk vele úgy, hogy kissé fedjék egymást a szeletek. 200 fokra melegített sütőben kb. 45-50 percig sütjük. A lekvárhoz keverjük a pálinkát, felmelegítjük és átkenjük vele a körtéket és hagyjuk hűlni. A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt, majd megszórjuk szeletelt mandulával. Miután a csokoládé megdermedt, kockákra szeletelve kínáljuk.

A recept  a Kifőztük magazinban is megjelent.